Fichas

• 
  Gestión y mejora del servicio en el Restaurante Abey. Complejo Guamá.

  Instituto de Farmacia y Alimentos (IFAL)
• 
  Diagnóstico de la Calidad y Propuesta de Mejoras en el Restaurante Especializado en Comida Española "El Quijote", en el Complejo Barceló Solymar Arenas Blancas

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• 
  Propuesta de un restaurante especializado de gastronomía cubana en el hotel Arenas Doradas.

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• 
  Evaluación y análisis de la mejora del proceso de Alimentos y Bebidas del Hotel Villa Cuba

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• 
  El producto Bodas, Impacto en el Hotel Solymar Arenas Blancas Resort

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• 
  Elaboración de un Procedimiento para el Control del Costo Gastronómico en el Grupo Cubanacan y su validación preliminar

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• 
  Factores que inciden en la calidad de los servicios del Restaurante The Buffet del Hotel Memories Miramar Havana

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• 
  Propuesta de servicio de alimentos y bebidas para el hostal Icemar del Mined

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• 
  Procedimiento para el análisis comparativo y multicriterio en la actividad de alimentos y bebidas en el Hotel Club Kawama, del grupo hotelero Gran Caribe en el Polo Turístico Varadero

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• 
  Aplicación de la metodología de Gestión por proceso y Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control. Hotel Club Kawama

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• 
  Diseño de un restaurante de gastronomía cubana en el Hotel Be Live Turquesa

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• 
  Propuesta de ruedas de menú para diversificar la oferta gastronómica de la cocina tradicional cubana en la red extrahotelera del Polo Turístico Varadero

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• 
  Metodología de gestión por proceso vinculada con el sistema de análisis de peligro y puntos críticos de control en la mejora de procesos del Hotel Club Barlovento

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• 
  Diseño del Sistema de Análisis de Riesgos y Puntos Críticos de Control en las áreas de Alimentos y Bebidas del Hotel Meliá Varadero

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• 
  Servicio de Bar Café en el hotel Atlántico Guardalavaca.

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• 
  Servicio de maridaje en el restaurante el conuco del hotel playa costa verde

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• 
  Inserción de elaboraciones de la cocina regional de Puerto Padre en el Restaurante Buffet El Dorado del Hotel Brisas Covarrubias.

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• 
  Elaboración del manual de procesos de gastronomía del Hotel Atlantico Guardalavaca

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• 
  Acciones para la mejora de los servicios de restauración en la cafeteria Dinos Pizza El Parque

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• 
  Inserción de un menú para niños en el restaurante buffet Los Vitrales del hotel Atlántico Guardalavaca

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• 
  Servicios de alimentos y bebidas en el Piano Bar del Hotel Brisas Guardalavaca

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• 
  Acciones para la mejora del servicio de vino en el salón 1720 del grupo empresarial extrahotelero Palmares Holguin

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• 
  Mejora del servicio de café en el bar Capuccino del Hotel Brisas Guardalavaca

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• 
  La distinción de la oferta gastronómica mediante la inserción de platos de la cocina cubana y regional estilizada en el menú del restaurante La Turquesa del hotel Brisas Guardalavaca.

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• 
  Mejora de la calidad del servicio de alimentos y bebidas en el restaurante rómantico del Hotel Playa Pesquero

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